Якщо вагаєтесь, що обрати,
зверніться до нас:
sales@garnet.team
+38 (044) 392-05-05
По буднях
з 9:00 до 18:00
без перерви

BAS Модуль Управління Харчовим Виробництвом – це рішення, яке надає реальну допомогу у виконанні багатьох функцій, які виконуються різними працівниками підприємства громадського харчування – власнику бізнеса, технологу, завідувачу складом, завідувачу виробництвом, головному бухгалтеру, адміністратору, калькулятору, комірнику, кухарю, бухгалтеру та іншим, що відповідають за різні ділянки обліку.

Модуль "BAS Управління харчовим виробництвом" виступає як додаткова галузева функціональність на базі рішення "BAS Комплексне управління підприємством, редакція 2.1"  і містить всю функціональність цього продукту (див. докладніше за посиланням

Для яких підприємств підходить:

  • Сегмент "Їдальня при підприємстві" – облік на власних підприємствах харчування для промислових (і не тільки) об'єктів, основна діяльність яких автоматизується на рішенні "BAS Комплексне управління підприємством, редакція 2.1". Модуль виступає як опція для автоматизації одного з господарських підрозділів підприємства.
  • Сегмент "Мережеві підприємства харчування" – облік на підприємствах, основною діяльністю яких є громадське харчування (мережеві ресторани, великі кейтерингові компанії, виділені організації корпоративного харчування). У цьому випадку функціонал Модуля використовується для автоматизації основного бізнес-процесу Замовника.
  • Окреме рішення, що включає "BAS Комплексне управління підприємством, редакція 2.1" для середніх та великих підприємств, основною діяльністю яких є громадське харчування.

Весь облік в одній програмі:

  1. Продукт вбудовується в рішення ВAS Комплексне управління підприємством, з повним збереженням функціональності BAS КУП.

  2. Створюється єдина інформаційна база КУП з додатковими галузевими можливостями обліку у харчовому виробництві (документами та звітами).

  3. Модуль можна інтегрувати навіть в нетипову (допрацьовану) конфігурацію "BAS Комплексне управління підприємством".

Важливо: Використовується механізм «підкладних документів» - кожен галузевий документ Модуля самостійно не створює проводок та рухів, а створює необхідні для відображення в обліку певної операції типові документи BAS КУП.




Модуль «BAS Управління харчовим виробництвом" автоматизує наступну галузеву специфіку:

1. Громадське харчування виробництво:

  • Ведення списку Рецептур, складання Калькуляцій та Технологічних карт. Підтримуються такі види господарських операцій, як Приготування та Оброблення.

  • Ведення номенклатурного довідника, з відображенням всієї необхідної інформації щодо товарів, матеріалів, напівфабрикатів, страв. Передбачена можливість враховувати: сезонні відсотки, взаємозаміни, хіміко-енергетичні характеристики, калорійність та харчову цінність. Підтримка обліку за характеристиками та серіями для страв, продуктів та напівфабрикатів.

  • Зберігання Хіміко-енергетичних показників страв та інгредієнтів, а також розрахунок ХЕХ для страв та рецептур.

  • Використання механізму сезонних коефіцієнтів перевитрати, що дозволяє врахувати "плаваючий" відсоток холодної обробки інгредієнта в залежності від сезону.

  • Використання Аналогів, що значно спрощують процес правильного обліку залишків інгредієнтів. Завжди можна при нестачі основного продукту вказати список його замінників. У цьому випадку, при оформленні випуску продукції заміна відбудеться автоматично, додаткових дій з боку користувачів системи не потрібно.

  • Модуль підтримує роботу з модифікаторами та бізнес-ланчами. Для страв та бізнес-ланчів можна додавати модифікатори, які увійдуть до складу виробництва. Надалі можна отримати інформацію щодо собівартості страв та бізнес-ланчів з урахуванням модифікаторів.

  • Отримання спеціалізованих друкованих форм для документів, а також отримання галузевої аналітичної звітності, необхідної для оцінки показників діяльності підприємства та прийняття рішень.

2. Громадське Харчування Продажі:

  • Можливість проведення інвентаризації з урахуванням галузевої специфіки: інвентаризація напівфабрикатів, зазначення кількості у різних одиницях виміру.

  • Реалізована можливість автоматичного оприбуткування надлишків товарів та інгредієнтів.

  • Відображення в оперативному, бухгалтерському та податковому обліку процесів Виробництва страв, Інвентаризації напівфабрикатів.

  • Можливість порівняльного аналізу планової та фактичної кількості інгредієнтів, використаних у виробництві, за документами, складами, загалом за місяць за допомогою звіту про наявність недовкладань.

  • Можливість обміну з фронт-офісними системами (універсальний формат обміну).

3. Громадське Харчування HACCP:

Використання підсистеми HACCP (англ. Hazard Analysis and Critical Control Point) — система аналізу ризиків, небезпечних чинників і контролю критичних точок.

У модулі реалізовано можливість створення блок-схем технологічного процесу у графічному вигляді, ведення бракеражного журналу, а також зазначення критичних контрольних точок за технологічними операціями, контрольовані за даною точкою операції, а також реєстраційно-облікові документи та граничні значення параметрів за ними.

Ціни

BAS Комплексне управління підприємством + Додаткові ліцензії на платформу.

BAS. Модуль Управління харчовим виробництвом, клієнтська ліцензія на 1 робоче місце

6 000 ₴ Замовити

BAS. Модуль Управління харчовим виробництвом, клієнтська ліцензія на 5 робочих місць

21 000 ₴ Замовити

BAS. Модуль Управління харчовим виробництвом, клієнтська ліцензія на 10 робочих місць

39 000 ₴ Замовити

BAS. Модуль Управління харчовим виробництвом, клієнтська ліцензія на 20 робочих місць

75 000 ₴ Замовити

BAS. Модуль Управління харчовим виробництвом, клієнтська ліцензія на 50 робочих місць

159 000 ₴ Замовити
06.05.2024
Початок продажів редакції 2.5 галузевого програмного продукту "BAS. Модуль Управління харчовим виробництвом"
З 6 травня у продажу галузеве рішення призначене для автоматизації оперативного, бухгалтерського та податкового обліку мереж підприємств харчування різних форматів та концепцій, ресторанних холдингів, кейтерингових компаній та операторів харчування, їдалень та буфетів при підприємствах різного профілю, цехів з виробництва кондитерських виробів, напівфабрикатів та кулінарії, а також інших підприємств харчування
Початок продажів спільного галузевого рішення "BAS. Модуль Управління харчовим виробництвом"
З 7 липня у продажу модуль УХВ, який призначений для автоматизації оперативного, бухгалтерського та податкового обліку мереж підприємств харчування різних форматів та концепцій, ресторанних холдингів, їдальнь та буфетів при підприємствах різного профілю, а також інших підприємств харчування.
19.10.2023
Ліцензія на сервер "Навіщо брати та як обрати"
У статті докладно описано для чого потрібно переходити на клієнт-серверний варіант роботи та як обрати ліцензію.

Найближчий до вас офіс в м.Київ
Якщо це не так, оберіть місто, що ближче до вас.
Дніпро
Харків
×
×
Замовити
Ім'я*
Прізвище*
Ел. пошта*
Телефон*
Місто
Компанія
Оберіть офіс
Коментарі